FBY-M1601是一款性能优异的食品级酱卤肉制品纤维素,具有卓越的增稠和乳
化特性,作为一种多功能的稳定剂,可广泛应用于注射型等各种肉制品
中,操作简便、应用范围广,是肉品加工需要获得优异稳定性和质构的理想选
择。
FBY-M1601特点及应用优势:
·广泛的应用范围——注射型
·优异的产品性能—— 提高产品出品率,增强口感
·独特的热凝胶特性——避免夏天高温出胶,极强的热稳定性
使用范围:
08.02 预制肉制品
08.03 熟肉制品
06.08 冷冻米面制品
使用方法及添加量:
1、根据出品率直接添加产品总量的0.5%-2%注射即可。
2、将磷酸盐、注射型分离蛋白、淀粉、调味料、色素根据出品率不同,按照不同的比例适量加入注射料液,混合均匀后,注射即可。卤制后产品出品率高达110%以上
建议添加量:根据出品率不同,建议添加终产品的0.5%-2%
储存和保质期:
FBY-M1601应在常温、干燥、通风环境中储藏,环境温度最好低于25 度,相对湿度
不超过80%。
以上储存条件下不开包可储存24 个月。
包装规格:
20公斤/袋